Magico Ariddu Ferracane

Magico Ariddu Ferracane

È con i vini della linea Talò che le Cantine San Marzano raccontano parte dell’essenza più vera del Salento. Il Primitivo di Manduria, vera e propria bandiera non solo di questo spicchio di Puglia ma anche di tutta la regione, lo dimostra alla perfezione: si tratta infatti di rosso straordinariamente espressivo, fruttato, ben bilanciato tra un certo calore e una piacevole freschezza gustativa. Un Primitivo la cui vinificazione avviene in vasche di acciaio e la cui maturazione continua per circa 6 mesi in barrique di rovere francese. Una vera delizia.

Vino a Denominazione di Origine Protetta di colore rosso.

Il vitigno è il Primitivo di 5000 viti per ettaro.

La zona di produzione è il San Marzano, Salento, Puglia. L’area è a circa 100 m sul livello del mare. Caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso quindi poco profondo e con buona presenza di scheletro. La vendemmia è di conseguenza la seconda settimana di Settembre.

La vinificazione avviene in macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. L’affinamento del Primitivo di Manduria San Marzano in seguito avviene in barriques di legni francesi ed americani per 6 mesi.

Questo vino riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni.

Degno di nota il colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei; profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, quindi con gradevoli note di cacao e vaniglia. Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza.

Si può abbinare a primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione con salse elaborate, mentre risulta appropriato accostato a formaggi a pasta dura.


Da servire a 16-18°C.

Descrizione

Magico Ariddu Ferracane

Il Magico Ariddu di Ferracane è un vino bianco siciliano a base di uve Grillo in purezza, proveniente dall’area vinicola intorno alla città di Marsala. Si presenta con una veste giallo paglierino intenso solcata da sfumature oro arancio ed esprime all’olfatto profumi di pesche bianche, fiori di zagara e piacevoli note salmastre. Al sorso rivela una morbidezza equilibrata ed un’ottima struttura persistente.

Il “Magico Ariddu” della cantina siciliana Ferracane è un bianco a base di uve Grillo in purezza, coltivato nelle campagne della zona di Marsala, terra di antichissime tradizioni nel campo della viticoltura. È prodotto con uno dei vitigni a bacca bianca più interessanti della Sicilia, storicamente coltivato nell’area occidentale dell’isola e creato da un incrocio tra Catarratto e Moscato d’Alessandria. È un’etichetta che si distingue per il profilo artigianale, il gusto schietto e genuino, per la ricchezza aromatica e il suo carattere tipicamente solare e mediterraneo, che rispecchia molto bene il territorio di provenienza.

Il bianco “Magico Ariddu” di Ferracane è il frutto delle numerose esperienze di Fabio Ferracane, che prima di dedicarsi alla produzione di un suo vino con le vigne di famiglia, ha lavorato come enologo in Italia, Armenia, Australia e Nuova Zelanda. La tenuta copre circa 5 ettari e si trova in Contrada Spagnola. Da un punto di vista agronomico è gestita senza utilizzare prodotti di sintesi e ricorrendo, solo quando necessario, a zolfo e rame. La vigna e coltivata nel massimo rispetto della natura con filari inerbiti, sovescio a rotazioni annue per tenere viva la naturale fertilità dei suoli. Il Grillo è stato piantato su terreni ciottolosi, con esposizione a est e ovest. Dopo una macerazione delle uve a freddo, si procede alla pressatura soffice e alla successiva fermentazione del mosto in modo spontaneo con lieviti indigeni. Prima d’essere imbottigliato, il vino matura per alcuni mesi in acciaio.

Il vino “Magico Ariddu” di Ferracane è un bianco di buona struttura e intensità aromatica, fedele espressione del vitigno Grillo e delle generose e vocate terre della zona costiera di Marsala. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro piuttosto intenso, con brillanti sfumature dorate. All’olfatto sprigiona un bouquet particolarmente ricco, con profumi di fiori di zagara, aromi di agrumi, note di pesca bianca, lievi cenni tropicali e sfumature iodate e marine. Al palato esprime aromi ricchi e profondi, con un centro bocca morbido ed espressivo, che si distende verso un finale lungo, equilibrato e di buona persistenza aromatica.

Colore: Giallo paglierino intenso, sfumature dorate

Profumo: Polpa di pesca bianca, fiori di zagara, note salmastre e iodate

Gusto: Fresco e con morbidezza equilibrata, intenso finale sapido e persistente di mandorle

Informazioni aggiuntive

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