Tramari Rosé San Marzano

Tramari Rosé San Marzano

“Tramari” Rosé San Marzano è un vino rosato da uve Primitivo di grande freschezza ed eleganza di aromi. Alla vista si presenta di colore rosa cerasuolo e luminoso. Melograno e ciliegia croccante ne caratterizzano i profumi, uniti a toni di rabarbaro e minerale quasi piccante. Buona morbidezza su una vena fresco-sapida corroborante. Finale lungo e di frutto fragrante. Vinificato e affinato in acciaio.

Vino rosato fermo IGP Salento – Puglia. Vigneti selezionati nella zona a Nord della Provincia di Taranto a 100 metri sul livello del mare.

Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Primitivo
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 12°-14° C

Vinificazione: Svinatura parziale del mosto da uve primitivo dopo una breve macerazione di poche ore a contatto con le bucce. Segue fermentazione in bianco a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio

Tramari Rosé è prodotto dalla cantina San Marzano. I vigneti sono localizzati nel cuore del Salento ad un’altitudine di 100 metri. Questa terra baciata dal sole si trova nel tacco dello stivale italiano, a nord della provincia di Taranto, esposta quindi alle influenze di due mari: lo Ionio e il Tirreno. Tutta l’area rientra nella denominazione IGP Salento. I suoli sono di medio impasto con tratti argillosi misti a sabbia che favorisce un buon drenaggio idrico. Nonostante le condizioni difficili di terroir, i vignaioli continuano imperterriti anno dopo anno e stagione dopo stagione a occuparsi delle viti. La storia della cantina nasce nel 1962, quando 19 viticoltori decisero di unire le proprie forze per crescere insieme in vista di uno sviluppo enologico della zona. Tramari Rosè è il frutto degli sforzi in campo vinicolo. Il Primitivo è il vitigno principe della zona e riesce a dare vini rosati di grande spessore e dal magico colore rosato.
La vendemmia si svolge durante la prima settimana di ottobre con la raccolta manuale delle uve. Questa tecnica è necessaria al fine di evitare l’anticipata rottura degli acini. Dopo la pigia-diraspatura si passa alla macerazione per ottenere colore ed estratto. Il prodotto finale è un vino dalle marcate caratteristiche organolettiche visive, olfattive e gustative. Notte fruttate si sprigionano all’olfatto per continuare anche al palato con la riconferma dei profumi caratteristici. Buona la sapidità e la mineralità che vengono quindi completate da una lunga e decisa persistenza. Per questo il vino si abbina bene con antipasti di salumi misti, brodo di pesce, zuppe di verdure e carni bianche.

Descrizione

Tramari Rosé San Marzano

“Tramari” Rosé San Marzano è un vino rosato da uve Primitivo di grande freschezza ed eleganza di aromi. Alla vista si presenta di colore rosa cerasuolo e luminoso. Melograno e ciliegia croccante ne caratterizzano i profumi, uniti a toni di rabarbaro e minerale quasi piccante. Buona morbidezza su una vena fresco-sapida corroborante. Finale lungo e di frutto fragrante. Vinificato e affinato in acciaio.

Vino rosato fermo IGP Salento – Puglia. Vigneti selezionati nella zona a Nord della Provincia di Taranto a 100 metri sul livello del mare.

Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Primitivo
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 12°-14° C

Vinificazione: Svinatura parziale del mosto da uve primitivo dopo una breve macerazione di poche ore a contatto con le bucce. Segue fermentazione in bianco a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio.

Tramari Rosé è prodotto dalla cantina San Marzano. I vigneti sono localizzati nel cuore del Salento ad un’altitudine di 100 metri. Questa terra baciata dal sole si trova nel tacco dello stivale italiano, a nord della provincia di Taranto, esposta quindi alle influenze di due mari: lo Ionio e il Tirreno. Tutta l’area rientra nella denominazione IGP Salento. I suoli sono di medio impasto con tratti argillosi misti a sabbia che favorisce un buon drenaggio idrico. Nonostante le condizioni difficili di terroir, i vignaioli continuano imperterriti anno dopo anno e stagione dopo stagione a occuparsi delle viti. La storia della cantina nasce nel 1962, quando 19 viticoltori decisero di unire le proprie forze per crescere insieme in vista di uno sviluppo enologico della zona. Tramari Rosè è il frutto degli sforzi in campo vinicolo. Il Primitivo è il vitigno principe della zona e riesce a dare vini rosati di grande spessore e dal magico colore rosato.
La vendemmia si svolge durante la prima settimana di ottobre con la raccolta manuale delle uve. Questa tecnica è necessaria al fine di evitare l’anticipata rottura degli acini. Dopo la pigia-diraspatura si passa alla macerazione per ottenere colore ed estratto. Il prodotto finale è un vino dalle marcate caratteristiche organolettiche visive, olfattive e gustative. Notte fruttate si sprigionano all’olfatto per continuare anche al palato con la riconferma dei profumi caratteristici. Buona la sapidità e la mineralità che vengono quindi completate da una lunga e decisa persistenza. Per questo il vino si abbina bene con antipasti di salumi misti, brodo di pesce, zuppe di verdure e carni bianche.

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